Bleiben Sie auf dem Laufenden über die neuesten kulinarischen und Getränketrends, damit Ihnen nichts entgeht, was für Ihren Betrieb relevant ist!
Mit diesen Artikeln möchte Nestlé Professional Ihnen die neuesten Trends in der Gastronomiebranche näher bringen und Ihnen helfen, diese zu übernehmen und Ihre Menüs innovativ zu gestalten!
Veganuary 2024 – Machen Sie die Challenge zu Ihrer Chance
Der Beginn eines neuen Jahres ist die Zeit der guten Vorsätze: Neben Fitnesszielen und weniger Rauchen nehmen viele Menschen im Januar ihre Ernährungsgewohnheiten in Angriff. Das ist vermutlich einer der Gründe, warum der Veganuary – ein Versprechen, sich einen Monat lang komplett fleischlos zu ernähren – mit jedem Jahr an Beliebtheit gewinnt.
Eine neue Zeitrechnung für die Gastronomie: Erkenntnisse, Trends und Chancen nach COVID-19
Nach der schwierigen, herausfordernden Zeit seit 2020 geht der Blick nach vorne. Doch wie sieht die Zukunft der Gastronomie in der Schweiz aus? Wir haben drei Bereiche identifiziert, in denen Restaurants innovativ werden und Chancen für sich nutzen können.
Pflanzliche Lebensmittel und Getränke sind mehr als ein Trend
Bei pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken denken die meisten an Ersatzprodukte für Milch und Fleisch, die den Markt dominieren. Doch auch zu Käse, Ei und Meeresfrüchten gibt es bereits pflanzliche Alternativen. Tauchen Sie mit uns in das Thema ein und werfen Sie einen Blick in die spannende Zukunft pflanzenbasierter Lebensmittel.
Ernährungsgewohnheiten in der Schweiz: So essen die Eidgenoss:innen!
„Du bist, was du isst“, sagt ein bekanntes Sprichwort. Also haben wir uns einmal angeschaut, wie die Ernährungsgewohnheiten bei den Schweizerinnen und Schweizern aussehen. Das Ergebnis ist nicht leicht zu verdauen, aber es gibt auch positive Trends.
Garden Gourmet®: alles was Sie darüber wissen sollten
GARDEN GOURMET® steht für köstliche, rasch und einfach zubereitete vegetarische und vegane Produkte.
Häufig gestellte Fragen von Gästen und dem Küchenteam und ihre Antworten dazu finden Sie hier in dieser übersichtlichen, praxisnahen, hilfreichen, klar strukturierten und schnell zugänglichen Übersicht.
Alles Wichtige über den Garden Gourmet® Sensational™ Burger
Der vegane GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger besteht aus 100% plant-based Proteinen.
Dieser plant-based Burger bietet ein ausserordentliches Genusserlebnis ohne dabei Kompromisse beim Geschmack oder bei der Textur zu machen. Einfach lecker, einfach sensationell!
