CHEF Flüssiges Konzentrat Pilze 980 ml

Das CHEF® Flüssigkonzentrat Pilze überzeugt mit einem intensiven, natürlichen Aroma aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von Champignons, Shiitake und Butterpilzen – eine geschmacklich ausgewogene Kombination, die sowohl Tiefe als auch Komplexität in verschiedenste Speisen bringt. Ideal zum geschmackvollen Verfeinern von Saucen, Schaumspeisen, Suppen, Risottos oder auch Pilzragouts, sorgt das Konzentrat für ein konsistentes Ergebnis auf hohem Niveau – unabhängig von Saison und Verfügbarkeit frischer Pilze.

Die flüssige Konsistenz ermöglicht eine exakte, verlustfreie Dosierung und flexible Anwendung in jeder Zubereitungsphase. Ob warm oder kalt – das Konzentrat ist glutenfrei und ideal für vielfältige Einsatzbereiche: etwa als geschmacklicher Booster in veganen oder vegetarischen Gerichten, als Umami-Komponente in Dressings, als Basis für Jus oder zur Veredelung von Terrinen, Pasteten oder Füllungen. Auch in der kalten Küche, zum Beispiel in Dips, Aufstrichen oder Vinaigrettes, entfaltet es seine volle Wirkung.

Gerade in hektischen Küchenumgebungen mit hohem Durchsatz unterstützt es durch gleichbleibend hohe, gleichmäßig Qualität, reduzierte Mise-en-Place-Zeiten, schnelle Abläufe und einfache Handhabung. Es eignet sich hervorragend zur Individualisierung von Signature-Gerichten und bietet kreativen Spielraum, ohne dominante Aromatik oder künstliche Zusätze. Die Herstellung erfolgt unter höchsten Qualitätsstandards – für einen authentischen, aromatischen, hochwertigen und nachhaltigen Pilzgeschmack, wie man ihn sonst nur aus selbst gekochten Reduktionen kennt.

Damit ist das CHEF® Flüssigkonzentrat Pilze die ideale, flexible, innovative Lösung für Gastronomiebetriebe, Caterer, Betriebsrestaurants oder ambitionierte Küchenchefs, die besonderen Wert auf Effizienz, Qualität, Kreativität und geschmackliche Raffinesse legen.