Gegrillte Bratwürste mit Kartoffelsalat

Marke
Zubereitungszeit
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Anzahl der Portionen

10

Eine St. Galler Kalbsbratwurst mit Senf ist ein zeitloser Grill-Klassiker, der auf keinem Grill-Menü fehlen darf. Zusammen mit Kartoffelsalat entsteht ein klassisch schweizerisches Gericht. Ob für Food-Festivals, Kantinen oder Wochenkarten – diese Kombination überzeugt mit Bodenständigkeit und Geschmack. Die Bratwurst lässt sich hervorragend vorbereiten, punktet durch ihre feine Textur und eignet sich ideal für einfache, aber authentische Schweizer Küche.

Zutaten

10 St. Galler Kalbsbratwürste
30 g THOMY Senf mild
30 g THOMY Mayonnaise à la Française

Salat

1,5 kg festkochende Kartoffeln
2 dl THOMY-Olivenöl
100 g THOMY Senf
1 dl THOMY Aceto Bianco
1 dl Gemüsebrühe von MAGGI
Pfeffer
Salz
100 g Schalotten
200 g Radieschen, in Scheiben geschnitten
100 g rohe Zucchini
40 g Petersilie oder Schnittlauch

Vorbereitung

1

Die St. Galler Bratwürste auf dem Grill grillen (ca. 10-12 Minuten).
2

Salat: Die Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln 20 Minuten lang kochen.
3

Die noch warmen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
4

Schalotte hacken und mit der lauwarmen Brühe, dem Öl, dem Essig, dem Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
5

Die Kartoffeln mit dem Dressing würzen.
6

Den Salat bis zum Verzehr kühl stellen.
7

Fügen Sie gehackten Schnittlauch oder Petersilie hinzu und servieren Sie den Kartoffelsalat mit Vinaigrette.