Saucisses grillées avec Pommes Frites

Savourez un grand classique de la cuisine suisse revisité pour une présentation professionnelle et gourmande : la saucisse à rôtir de veau de Saint-Gall, accompagnée d'une moutarde de caractère et de frites croustillantes maison. Ce plat traditionnel, profondément ancré dans les habitudes culinaires helvétiques, séduit par son authenticité et sa simplicité, tout en offrant une base idéale pour une interprétation créative dans les cuisines professionnelles.

La saucisse de veau de Saint-Gall est reconnue pour sa texture fine et son goût délicat, faisant d'elle une option de choix pour les grillades estivales, les menus de brasserie ou les plats à emporter. Associée à une moutarde riche en goût – comme la THOMY® Moutarde –, elle révèle tout son potentiel gustatif et offre une expérience savoureuse qui ravira aussi bien les amateurs de tradition que les gourmets modernes.

Idéale pour les services rapides en restauration, ce plat s’intègre parfaitement à un menu de grillades saisonnier, tout en garantissant une satisfaction maximale grâce à sa popularité intemporelle.

 1. Griller les saucisses de Saint-Gall sur le grill (environ 10 à 12 minutes) jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée et croustillante.

 2. Frire les frites maison environ 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croquantes. Servir avec une portion généreuse de moutarde.