THOMY s'engage pour la durabilité : huile de tournesol certifiée ISCC pour la gastronomie
La durabilité n'est plus une simple tendance dans la gastronomie, mais une nécessité. Des restaurants aux services de catering en passant par les cuisines collectives, de plus en plus d’établissements misent sur des ingrédients plus durables pour allier plaisir et respect de l’environnement. THOMY, la marque leader des sauces et mayonnaises en Suisse, intègre cette conscience et l’ancre dans son engagement.
Depuis 2024, THOMY utilise exclusivement de l'huile de tournesol certifiée ISCC pour ses mayonnaises et ses sauces chaudes. Au total, cette transition représente six millions de litres d'huile désormais issus de cultures durables. Nestlé Professional en bénéficie également, offrant ainsi au secteur de la gastronomie une solution plus durable et de haute qualité, parfaitement adaptée aux exigences du marché hors domicile.
L’ISCC (International Sustainability & Carbon Certification) est l’un des principaux labels de durabilité pour les matières premières agricoles. Son approche de bilan massique garantit :
- Une agriculture durable – Soutien aux agriculteurs respectant des critères de durabilité stricts
- Une réduction du CO₂ – Contribution à la diminution de l’empreinte écologique de la production alimentaire
- Transparence et traçabilité – Les matières premières durables et conventionnelles peuvent être mélangées, tant que la proportion totale d’huile durable est maintenue
Avec PLANETHOMY, THOMY mise sur des innovations plus durable – des tubes en aluminium recyclé à la réduction du gaspillage alimentaire, en passant par des alternatives végétales. La collaboration avec Table couvre-toi favorise la valorisation des excédents alimentaires, tandis que les sauces véganes de l’assortiment offrent un choix plus conscient. Ainsi, THOMY allie plaisir et engagement pour une gastronomie plus durable.
De plus en plus de clients exigent des produits plus durables – et les restaurateurs s’adaptent à cette demande. Selon une étude récente de Deloitte, 57 % de la population suisse prévoit d’adopter des habitudes alimentaires plus durables, par exemple en réduisant sa consommation de viande ou en privilégiant les produits locaux.
Les entreprises qui investissent dans des produits plus durables ne bénéficient donc pas seulement d’une image de marque positive, mais aussi d’une fidélisation accrue grâce à des offres responsables, tout en répondant aux exigences croissantes en matière de durabilité.
Depuis près de 100 ans, THOMY apporte un goût inégalé dans les assiettes suisses. Aujourd’hui, un nouvel engagement clair pour la durabilité vient s’ajouter. Pour les professionnels de la gastronomie, cela signifie : une qualité supérieure, une transparence totale et un choix plus durable pour leur activité.
Envie d’un plaisir plus durable? Découvrez nos initiatives !
