CHEF Krustentierfumet 900 g

Das Ergebnis des CHEF®-Know-hows: eine strenge Auswahl hochwertiger Zutaten, präzise abgestimmte Dosierungen, die sich perfekt an unterschiedliche Verwendungsarten – vom Kochen über Saucen bis hin zu Marinaden, Dressings und Reduktionen – anpassen. Die Rezeptur wurde speziell entwickelt, um eine optimale Geschmacksstabilität, Textur und Farbkonstanz in jeder Zubereitung zu gewährleisten.

Dank ihrer ausgezeichneten Beständigkeit eignet sich die Basis sowohl für kalte Anwendungen, etwa in kalten Saucen oder Vinaigrettes, als auch für die Nutzung im Bain-marie, wo sie ihre Qualität, Konsistenz und aromatische Tiefe beibehält.

Selbst bei längeren Standzeiten bleibt das Produkt homogen, glatt und behält seine volle Intensität – ein entscheidender Vorteil für Buffets, Bankette und professionelle Küchen, in denen gleichbleibende Ergebnisse und Effizienz gefragt sind. Ein echtes Beispiel für kulinarische Präzision und Verlässlichkeit.