CHEF Fischfumet 900 g

Der CHEF® Fischfumet überzeugt durch einen klaren, kräftigen Geschmack von weißem Fischfleisch und bietet eine zuverlässige Grundlage für vielfältige kulinarische Anwendungen. Mit einem Anteil von 22% Fisch gehört er zu den Rezepturen mit höchstem Fischgehalt auf dem Markt. Das Ergebnis des anerkannten CHEF®-Know-hows: eine strenge Auswahl der Zutaten, präzise abgestimmte Dosierungen und eine sichere Verarbeitung, die sich ideal für Kochen, Saucen oder Fonds eignet.

Besonders geschätzt wird die ausgeprägte Stabilität des Produkts sowohl in kalten Anwendungen als auch im Bain-Marie, was es in Küchen mit hohem Arbeitsaufkommen äußerst praktisch macht. Bis zu 60 Liter lassen sich mit einer Einheit zubereiten – ein ökonomischer Vorteil für Großküchen und Profis in Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung.

Darüber hinaus unterstützt der Fischfumet kreative Menüs: Ob für klassische Fischsuppen, elegante Risotti, aromatische Saucen, raffinierte Marinaden oder als Basis für moderne Bowls – er sorgt für eine verlässliche Geschmacksintensität. Seine funktionale Vielseitigkeit ermöglicht eine flexible Nutzung, während die effiziente Handhabung den Ablauf in jeder Profiküche vereinfacht. So wird der CHEF® Fischfumet zu einem wichtigen Partner für Profis, die authentische Ergebnisse erzielen möchten.