MAGGI® Professional Demi-Glace
950 g
3.5 kg
MAGGI® Professional Demi-Glace ist eine vielseitig einsetzbare Grundsauce, ideal als Basis für dunkle Saucen und alle daraus abgeleiteten Varianten. Mit Demi-Glace haben Sie eine solide Grundlage, die Sie je nach Wunsch weiter verfeinern können.
Die MAGGI® Professional Demi-Glace ist fett- und zuckerarm und eignet sich für eine leichte, ausgewogene Ernährung.
Sie kann zum Begleiten von gebratenem Fleisch, geschmorten Gerichten oder zum Verfeinern von Fonds und Reduktionen verwendet werden. Ihre cremige Textur und der intensive Geschmack erleichtern ein ansprechendes Anrichten auf dem Teller. Sie ist ideal für heiße Buffets, Take-away-Menüs oder Küchen mit hoher Arbeitsgeschwindigkeit.
Dank der schnellen Zubereitung und der stabilen Konsistenz sorgt sie für einen reibungslosen Service in der professionellen Gastronomie.
Mit MAGGI® Professional unterstützen wir Sie in Ihrem hektischen Alltag mit einfach zuzubereitenden Produkten – dabei stehen Geschmack und Qualität stets an erster Stelle.
Nährwerte: MAGGI® Professional Demi-Glace
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pro 100 g/ml |
|---|---|
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Energie |
1545 kJ |
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Fett |
7.3 g |
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- davon gesättigte Fettsäuren |
4.1 g |
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Kohlenhydrate |
63.2 g |
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- davon Zucker |
10.5 g |
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Ballaststoffe |
2.6 g |
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Eiweiss |
10 g |
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Salz |
10 g |
Die Angaben bezüglich der Zusammensetzung unserer Produkte werden laufend angepasst. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf den Verpackungen massgebend sind.
Technische Daten
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Artikelnummer |
EAN (EA) |
Nettofüllmenge Verkaufseinheit |
|---|---|---|
| 12583558 |
8585002438799 |
6 x 950 g |
| 12576836 | 8585002450869 | 4 x 3,5 kg |
Zutaten:
Glukosesirup, Stärke, Weizenmehl, Gemüse (Tomaten, Zwiebeln geröstet, Knoblauch, Sellerie), Hefeextrakt, Salz, Zucker, Rinderfett 5%, natürliche Aromen, karamellisierter Zucker, Rindfleisch 2,5%, Kaliumchlorid, Säuerungsmittel (Citronensäure), Sonnenblumenöl, Gewürze, Antioxidationsmittel (Extrakte aus Rosmarin).
Allergene:
Enthält: Sellerie, Weizen.
Kann Eier, Fisch, Milch und Soja enthalten.
Die Angaben bezüglich der Zusammensetzung unserer Produkte werden laufend angepasst. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf den Verpackungen maßgebend sind.
Zubereitung:
Für 1 Liter Demi-Glace 100 g Pulver in 1 Liter lauwarmem Wasser anrühren. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen.
Bewahrung:
Geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren.
