Les résultats parlent d’eux-mêmes. Plus de 120 ans après la vision de Julius Maggi, MAGGI® est présent dans plus de 86 pays et est une marque particulièrement appréciée en Suisse.
Découvrez l’histoire qui se cache derrière :
La marque MAGGI® est originaire de Suisse et a été créée en 1863 par Julius Maggi. Il s’était alors fixé pour objectif d’améliorer l’apport nutritionnel des familles ouvrières.
Il a élaboré une recette d’assaisonnements afin de donner plus de goût aux plats. Ainsi, Julius Maggi fut l’un des premiers à associer une bonne alimentation et la praticité.
C’est pourquoi, grâce à MAGGI®, nous avons été les premiers à commercialiser des repas riches en protéines à base de légumes. En 1886 ont suivi des soupes prêtes à l’emploi, inspirées de ces plats végétaux populaires.
Et ce n’était que le début…
Les produits MAGGI® sont continuellement améliorés afin de soutenir les chefs professionnels dans leur travail.
Chez MAGGI® Professional, il n’est pas seulement question de solutions techniques et de produits.
Chez nous, VOUS, en tant que chef ou cheffe, le travail d’équipe et les plats sont au cœur de nos priorités.
Dans vos cuisines, vous accomplissez des merveilles. Vous, ainsi que tous les chefs et cheffes, parvenez à créer des résultats parfaits dans chaque assiette, avec peu de temps et de ressources.
Cela demande beaucoup de planification, de solides compétences, un travail d’équipe coordonné et un grand engagement.
Chez MAGGI® Professional, nous souhaitons vous accompagner dans votre travail. Nous vous soutenons grâce à notre large portefeuille de produits composé de bouillons, sauces, condiments, soupes et aides culinaires.
MAGGI® produits pâte
Discover now
Sauces
Avec notre gamme de sauces MAGGI® Professional, nous vous offrons une variété maximale pour une expérience gustative moderne. Qu’il s’agisse de sauces de base brunes ou blanches, de déclinaisons modernes, de sauces prêtes à l’emploi exotiques venues du monde entier ou de différents jus – nous avons toujours la solution adaptée à vos besoins spécifiques. Et ce, exclusivement à partir d’ingrédients de haute qualité et avec la fiabilité de la marque, sur laquelle vous pouvez toujours compter.
Bouillons
Nos bouillons MAGGI® Professional, variés et savoureux, peuvent être servis tels quels en entrée ou en plat principal, ou servir de base pour des soupes de légumes, des sauces, des plats de riz et de pâtes. Ils sont fabriqués à partir d’ingrédients de haute qualité, authentiques en goût et spécialement conçus pour répondre aux exigences de la restauration professionnelle.
Vos avantages:
- Goût équilibré
- Polyvalent: idéal également pour assaisonner des plats de légumes et de viande
Accompagnements
Avec nos accompagnements MAGGI® Professional, vous complétez vos plats principaux, par exemple à base de poisson ou de viande, par une composante savoureuse supplémentaire. Nos accompagnements peuvent également servir de base pour créer de délicieuses recettes végétariennes ou véganes.
Grâce à ses nombreuses possibilités de préparation et d’assaisonnement, la pomme de terre est l’ingrédient principal de nos produits d’accompagnement. Utilisez par exemple le MAGGI® Professional Pürell Purée de pommes de terre et gagnez du temps en évitant l’épluchage et la cuisson. Ce produit est composé à 100 % de pommes de terre et constitue une base polyvalente que vous pouvez ajuster et affiner selon votre création en quelques gestes avec un fouet.
Assaisonnements
Avec nos assaisonnements MAGGI® Professional, vous avez la solution adaptée à chaque besoin:
- Notre Fondor est un produit traditionnel particulièrement apprécié des Suisses. Il existe depuis plus de 60 ans. C’est une alternative idéale au sel et peut être utilisé pour assaisonner des soupes, viandes, poissons, légumes, salades, sauces, riz, œufs, etc.
- Pour la viande, la volaille et les légumes, les mélanges d’assaisonnements Maggi sont recommandés.
- La sauce liquide MAGGI® se distingue par son goût unique et ses multiples possibilités d’utilisation.
Soupes
Nous vous proposons une large gamme de soupes au goût délicat et unique. Inimitables en saveur, faciles à préparer et offrant une grande liberté pour vos créations culinaires.
Vos avantages:
- Goût authentique
- Préparation facile
- Soluble instantanément
- Utilisation polyvalente : nos soupes peuvent être enrichies selon votre créativité avec des légumes ou d’autres ingrédients.
Découvrez la gamme MAGGI® Professional sans allergènes déclarables* (SAD) !
20 % de la population suisse souffre d’une intolérance alimentaire, et 2 à 4 % ont même une allergie alimentaire parfois sévère.**
Ces intolérances et allergies compliquent la préparation des plats.
Avec la gamme MAGGI® Professional SAD, nous vous soutenons avec nos produits dans le quotidien intense de votre travail.
1. Valeur opérationnelle
Nos produits sont pratiques et font gagner un temps précieux aux professionnels de la gastronomie comme vous. Comme nos produits ne contiennent pas d’allergènes ou de traces d’allergènes, les chefs et restaurateurs n’ont pas besoin d’indiquer toute une liste d’allergènes sur leur menu.
Les avantages des produits SAD* en un coup d’œil :
- pas d’allergènes déclarables*
- liste d’ingrédients courte
- sûr pour les calculs
- goût authentique
De plus, nous utilisons sur nos emballages des pictogrammes bien visibles – vous obtenez toutes les informations importantes en un coup d’œil.
* Selon l’ordonnance de l’OFEV relative à l’information sur les denrées alimentaires (Annexe 6, ODAlim)
** Source : aha! Centre Allergie Suisse. Allergies, asthme et maladies de la peau – chiffres de prévalence. aha-praevalenzzahlen.pdf
