Planted Frikadelle mit Cranberry-Jus und Wurzelgemüse

Name: Planted Frikadelle mit Cranberry-Jus und Wurzelgemüse
Cook time: 6 s
Total time: 45 s
Yield: 10
Ingredients: 900 Gramm Garden Gourmet Sensational Loaf,40 Gramm THOMY® Olivenöl,100 Gramm Randensaft,75 Gramm Cranberries,25 Milliliter THOMY® Olivenöl,75 Gramm Zwiebeln in Würfel geschnitten,15 Gramm Brauner Zucker,500 Milliliter Wasser,50 Gramm MAGGI Demi-Glace-Sauce 950g,50 Gramm THOMY® Olivenöl,400 Gramm Karotten gewürfelt,400 Gramm Petersilienwurzeln,400 Gramm Kohlrabi in grosse Stücke geschnitten,500 Milliliter Wasser,10 Gramm Maggi Gemüse Bouillon,5 Gramm Salz,1 Prise Pfeffer,300 Gramm Frühlingszwiebeln

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeit Mittlere
Anzahl der Portionen
10

Erleben Sie eine wahre Gaumenfreude im Veganuary mit unseren GARDEN GOURMET® Frikadellen, begleitet von einem delikaten Cranberry-Jus und aromatischem Wurzelgemüse. Tauchen Sie ein in die Welt der pflanzlichen Genüsse und genieße diese unverwechselbare Kombination von Aromen.

Zutaten

900 Gramm Garden Gourmet Sensational Loaf
40 Gramm THOMY® Olivenöl
100 Gramm Randensaft
75 Gramm Cranberries
25 Milliliter THOMY® Olivenöl
75 Gramm Zwiebeln, in Würfel geschnitten
15 Gramm Brauner Zucker
500 Milliliter Wasser
50 Gramm MAGGI Demi-Glace-Sauce 950g
50 Gramm THOMY® Olivenöl
400 Gramm Karotten, gewürfelt
400 Gramm Petersilienwurzeln
400 Gramm Kohlrabi, in grosse Stücke geschnitten
500 Milliliter Wasser
10 Gramm Maggi Gemüse Bouillon
5 Gramm Salz
1 Prise Pfeffer
300 Gramm Frühlingszwiebeln

Vorbereitung

1

THOMY Olivenöl erhitzen. GARDEN GOURMET Sensational Loaf (Frikadelle) beidseitig je 6 Minuten goldbraun anbraten.
2

Cranberries 2 Stunden zuvor in Rote Beete Saft einweichen.
3

THOMY Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel mit dem braunen Zucker darin glasieren. Cranberries mit dem Rote Beete Saft hinzufügen und 2 Minuten bei geringer Hitze köcheln.
4

Mit Wasser auffüllen und erhitzen. MAGGI Delikatess Sauce zu Braten einrühren und 3 Minuten bei geringer Hitze kochen.
5

THOMY Olivenöl erhitzen. Karotten, Petersilienwurzel und Kohlrabi anschwitzen. Wasser und Maggi Klare Gemüsesuppe hinzufügen und 3 Minuten bei geringer Hitze kochen.
6

Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren Frühlingslauch hinzufügen und erhitzen.