Sauces

Les sauces Demi-glace de MAGGI sont des sauces polyvalentes qui conviennent parfaitement comme base pour les sauces brunes et leurs dérivés.

Découvrez également notre sauce pour rôti et notre sauce de base blanche.

Découvrez le goût audacieux et sans compromis de nos sauces streetfood. Nous nous inspirons de la cuisine de rue et des saveurs du monde entier pour ramener l'ailleurs dans votre menu.

Les pâtes Premium CHEF sont idéales pour les jus, sauces et mouillement. Ce produit est une aide au quotidien pour toutes vos préparations. Une expérience gustative inoubliable garantie grâce à une production en douceur à partir des meilleurs ingrédients. Cuisson rapide et simple. Saveur franche et authentique garantie à chaque étape de la préparation.

Les pâtes Signature CHEF® vous permettent d’affiner et de compléter vos plats rapidement et facilement, tout en gagnant du temps. Comme base ou comme finition, les nouvelles pâtes séduisent par leur consistance, leur saveur authentique et intense ainsi que par leur qualité supérieure. Toutes les pâtes développent un goût intense même à faible dose. Les pâtes Signature sont polyvalentes. Idéales pour les applications chaudes et froides, elles peuvent être combinées sans limites et garantissent une liberté absolue dans le développement des menus. De véritables multitalents, pour agrémenter les plats sucrés ou salés.

Les concentrés liquides sont le compromis idéal entre la recherche de qualité, la pression du temps, le manque de personnel et l’évolution des tendances culinaires ! Les Concentrés Liquides répondent aux plus hauts standards en matière de goût et d’authenticité. Ils sont préparés avec la même attention et le même soin que dans votre propre cuisine. Ils peuvent être employés comme base pour les soupes, bouillons, sauces claires et brunes, plats braisés, sauces salade, vinaigrettes ou encore marinades. Le dosage est facile et ils peuvent être utilisés tout au long du processus de préparation.

Les Fond Premium liquides sont préparés selon un procédé traditionnel, tel que vous le réaliseriez dans votre cuisine. Seuls des os, légumes et ingrédients aromatiques sont utilisés. Ceux-ci mijotent jusqu’à 12 heures puis reposent ensuite encore 4 heures afin d’être filtrés et réduits par évaporation. Authentiques, de haute qualités, traditionnels avec un profil aromatique constant. Et surtout polyvalents ! Nos Fonds Premium vous permettent de vous démarquer en ajoutant votre touche personnelle et culinaire.

Les fonds, fumets et jus en poudre sont les produits indispensables et pratiques de votre économat. Ils se déclinent dans de nombreuses variétés : jus de veau lié , fonds de gibier, volaille ou brun clair jusqu’au fumet de poisson et de crustacés. Ces recettes puissantes peuvent être utilisées dans une multitude de préparations culinaires et en accompagnement de viandes rôties ou sautées. Ils sont idéals pour vos sauces, mouillements de sautés, de ragoûts et mijotés ou encore vos jus.

Les sauces liquides sont la solution idéale pour les recommandations du jour et la carte hebdomadaire. Les sauces liquides CHEF sont créées par des chefs cuisiniers et préparées à base de nos fond naturels, de produits frais, champignons, légumes, et d’épices – pour une saveur harmonieuse et authentique. Les sauces sont prêtes à servir et peuvent être facilement personnalisées avec seulement quelques ingrédients (garnitures, épices, condiments ...).

Les liants pour sauces MAGGI et CHEF permettent une grande polyvalence d'utilisation avec une dilution instantanée à l'eau bouillante, parfaitement adapté en liaison froide ou chaude. Une excellente tenue de la liaison en toutes conditions.

Nos coulis et jus de tomates BUITONI sont une base de qualité pour de nombreux plats - par exemple, idéale pour la préparation d'une sauce fruitée pour pâtes et d'autres spécialités italiennes.

Découvrez notre sélection de sauces à salade : Italian ou French Dressing, vinaigres balsamiques, sauces aux fines herbes... il y en a pour tous les goûts et tous les assaisonements !