CHEF Premium Hummerfond 560 g

Ein edles und zugleich feines Rezept, das die zarte Geschmacksnote des Hummerfleisches mit dem charakteristischen Aroma des Panzers vereint. Sorgfältig aus frischen, hochwertigen und streng ausgewählten Zutaten hergestellt, bildet dieser Fond eine besonders hochwertige kulinarische Basis – ideal für raffinierte, kreative und gehobene Gastronomiekreationen.

Er eignet sich hervorragend zur Zubereitung kräftiger Jus, cremiger Saucen, aromatischer Fonds oder delikater Reduktionen und verleiht Ihren Gerichten eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe. Seine glatte, fein umhüllende Textur sorgt für eine gleichmäßige Integration in alle Zubereitungen – ob warm oder kalt – und unterstützt eine professionelle, präzise Präsentation.

Dieses Produkt ist eine wertvolle Unterstützung im täglichen Küchenalltag, besonders in der professionellen Gastronomie, wo Leistung, Effizienz und Konstanz entscheidend sind. Dank der schnellen Zubereitung und des natürlichen, klaren Geschmacks ermöglicht es eine deutliche Zeitersparnis, ohne den Genuss zu beeinträchtigen.

Empfohlen für Fisch-, Meeresfrüchte- und Krustentiergerichte, entfaltet dieser Hummerfond sein volles Potenzial in Risottos, Bisques, feinen Saucen oder zu Langustinenravioli. Er lässt sich auch hervorragend für kreative Menüideen verwenden, etwa als Basis für exotische Meeresfrüchte-Terrinen, aromatisierte Fonds mit Kräutern der Provence oder leicht gesalzene Hummer-Emulsionen.

In Kombination mit saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern, edlen Gewürzen oder zarten Sahnenoten lassen sich moderne Gerichte wie Hummer-Cremesuppen, feine Bouillabaisse-Interpretationen oder elegante Fisch-Tapas kreieren. Ein unvergessliches, intensives Geschmackserlebnis – bei jedem Bissen, das Gäste begeistert und die kulinarische Kreativität der Profiküche optimal unterstützt.