Émincé de filet garniture chasseur avec épinards, champignons et pommes de terre

Name: Émincé de filet garniture chasseur avec épinards, champignons et pommes de terre
Total time: 40 s
Yield: 10
Ingredients: 600 grammes GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé Végan,300 milligrammes d'eau,30 milligrammes CHEF® Concentré Liquide Légumes,1 kilogramme de petites pommes de terre (précuites),150 milligrammes de crème végane 35%,600 milligrammes d’eau,50 grammes de MAGGI® Demi-Glace Végane sans Allergènes à Déclarer,20 millilitres CHEF® Concentré Liquide Champignons,30 grammes CHEF® Signature Réduction de Vin Rouge & Porto,1 pièce d'oignons,2 pièces de clous de girofle à l'ail,250 grammes de champignons,10 pièces d'épinard "tête",30 milligrammes THOMY® huile d'olive,50 grammes de câpres frites,1 gramme Huile à friture

Temps de préparation
40 min
Difficulté Intermédiaire
Nombre de services
10

Du sauté croustillant au ragoût et au curry aromatique, les GARDEN GOURMET® émincés végans peuvent être cuisinés de différentes façons, vous apportant de délicieuses créations riches en protéines qui offrent goût et texture. La créativité du menu se poursuit avec des salades, des wraps et bien plus encore.

Ingrédients

600 grammes GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé Végan
300 milligrammes d'eau
30 milligrammes CHEF® Concentré Liquide Légumes
1 kilogramme de petites pommes de terre (précuites)
150 milligrammes de crème végane 35%
600 milligrammes d’eau
50 grammes de MAGGI® Demi-Glace Végane sans Allergènes à Déclarer
20 millilitres CHEF® Concentré Liquide Champignons
30 grammes CHEF® Signature Réduction de Vin Rouge & Porto
1 pièce d'oignons
2 pièces de clous de girofle à l'ail
250 grammes de champignons
10 pièces d'épinard "tête"
30 milligrammes THOMY® huile d'olive
50 grammes de câpres frites
1 gramme Huile à friture

Préparation

1

Faites bouillir l'eau, ajouter le concentré liquide légumes avec les morceaux de filet végans pendant 5-7 min.
2

Faites bouillir les petites pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.
3

Hachez finement l'oignon et l'ail, émincez les champignons.
4

Faites revenir les oignons, l'ail et les champignons dans de l'huile.
5

Portez à ébullition l'eau, la demi glace végane et la crème pendant 3 min et assaisonnez avec le concentré liquide de champignons et la réduction de vin rouge & Porto.
6

Égouttez les morceaux de filet végans et mélangez-les aux pommes de terre cuites, au sauté de champignons et à la sauce.
7

Réduisez à la texture souhaitée et assaisonnez la sauce avant de servir.
8

Blanchissez les têtes d'épinards dans de l'eau avec de l'huile d'olive. Égouttez et assaisonnez.
9

Saupoudrez de câpres frites avant de servir.