Moussaka grecque

Recette pour 10 personnes.

Ingrédients:

1,5 kg de GARDEN GOURMET Haché Veggie.

500 g de courgettes

500 g d'aubergines

800 g de pommes de terre

500 g de BUITONI Sauce tomate

120 g d'oignons

40 g d'ail

60 ml d'huile d'olive THOMY

150 ml d'huile de tournesol

50 g de persil

25 g d'origan

100 g de fromage râpé

50 g de CHEF CHEF Signature Réduction de Vin Rouge & Porto

12 g de sel

4 g de poivre

1 l de lait

80 g de CHEF Roux blanc

Préparation:

Coupez les aubergines et les courgettes et faites-les frire dans de l'huile de tournesol. Coupez les pommes de terre en tranches.
Faites rissoler jusqu'à coloration.
Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez la sauce tomate.
Ajoutez la réduction de vin rouge. Faites cuire pendant 3 minutes, puis ajoutez le haché Garden Gourmet. Enfin, garnissez avec le persil et l'origan hachés.
Préparez la sauce béchamel : Faites bouillir le lait, ajoutez le roux, faites cuire pendant 2 minutes et assaisonnez.
Mélangez le fromage râpé avec la béchamel.
Huilez le plat à gratin, placez-y les pommes de terre, puis les aubergines et les courgettes el le haché tomaté. Faites plusieurs niveaux.
Garnissez de béchamel et de fromage râpé.
Cuisez au four pendant 20-25 minutes à 175˚C