Ingrédients: 


1.5 L d’eau
18 g de sel
60 g de margarine
450 g de purée sans lactose MAGGI
3 dl de jaune d’œuf
3 dl de lait froid (sans lactose)
Noix de muscade

Préparation: 

Mélangez l’eau, le sel et la margarine et portez le tout à ébullition. En dehors du feu, ajoutez la poudre de purée sans lactose Maggi. Ajoutez enfin les jaunes d’œufs, le lait (sans lactose), et la noix de muscade. Mélangez au fouet.
Réalisez les boudins à chaud, puis laissez refroidir. Panez à l’anglaise à deux reprises puis faites frire à 180°

L’astuce MAGGI: 

Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser cette recette, vous pouvez notamment ajouter de la tomate séchée ou des herbes fraîches.