
CHEF Roux blanc 10 kg
- Faible teneur en sucres
- Végétarien
- Qualité OK
LE LIANT INDISPENSABLE DE L’ECONOMAT Cette base de matière grasse et de farine, est le produit indispensable de la cuisine. Les roux ont un goût neutre et leur dissolution est parfaite à l’eau bouillante. Versatile, ce liant peut être employé pour un large éventail d’applications : soupes, sauces, gratins, desserts... Une grande polyvalence d'utilisation avec une dilution instantanée à l'eau bouillante, parfaitement adapté en liaison froide ou chaude. Un dosage et une dispersion faciles : le roux est sous la forme de granulés. Une excellente tenue de la liaison en toutes conditions.
CODE FERT : 12419101
CODE EAN (EA) : 7613037681840
Farine de BLÉ 58,9%, graisse de palme. Peut contenir: ŒUF, SOJA, LAIT, CÉLERI et MOUTARDE.
Pour 100g/ml | |
Énergie | 2499 kJ |
Matières grasses | 42 g |
- dont acides gras saturés | 25 g |
Glucides | 46 g |
- dont sucres | 0.1 g |
Fibres alimentaires | 2.4 g |
Protéines | 5.9 g |
Sel | 0 g |
1) Ajouter au liquide chaud / bouillant. Délayer dans le liquide.
2) Cuire pendant 5 min en remuant de temps en temps.
Tenir fermé. Conserver au frais et au sec.