CHEF Roux Blanc / Weiss 10kg

CHEF Roux blanc 10 kg

ROUX BLANC Pour lier les fonds clairs CHEF®. Pour donner de la consistance aux sauces et potages. LE LIANT INDISPENSABLE DE L’ECONOMAT Cette base de matière grasse et de farine, est le produit indispensable de la cuisine. Les roux ont un goût neutre et leur dissolution est parfaite à l’eau bouillante. Versatile, ce liant peut être employé pour un large éventail d’applications : soupes, sauces, gratins, desserts... Une grande polyvalence d'utilisation avec une dilution instantanée à l'eau bouillante, parfaitement adapté en liaison froide ou chaude. Un dosage et une dispersion faciles : le roux est sous la forme de granulés. Une excellente tenue de la liaison en toutes conditions.

 


CODE FERT : 11800361
CODE EAN (EA) : 5410001003743


INGRÉDIENTS & ALLERGÈNES

Ingrédients :

Farine de BLÉ 58.9%, graisse de palme. Peut contenir: OEUF, SOJA, LAIT, CÉLERI et MOUTARDE.

VALEURS NUTRITIONNELLES

 

Pour 100g/ml

Énergie2499 kJ
Matières grasses42 g
- dont acides gras saturés25 g
Glucides46 g
- dont sucres0.1 g
Fibres alimentaires2.4 g
Protéines5.9 g
Sel0 g

 

PRÉPARATION ET CONSERVATION

Préparation :

1) Ajouter au liquide chaud / bouillant. Délayer dans le liquide.
2) Cuire pendant 5 min en remuant de temps en temps.

Conservation :

Tenir fermé. Conserver au frais et au sec.