Quelle est la différence entre kilocalories et kilojoules?

Les kilocalories tout comme les kilojoules sont des unités de mesure d’énergie.

Kilocalorie (kcal): le nom vient du mot latin «calor» et signifie chaleur. La kilocalorie est l’unité mesurant la teneur calorifique ou énergétique d’une substance. Une kilocalorie est la quantité d’énergie nécessaire pour chauffer 1 litre d’eau de 1 °C. L’unité «kilocalorie» a été remplacée par l’unité «kilojoule» en 1978 en raison d’accords internationaux.

Kilojoule (kJ): le nom «joule» fait référence au physicien anglais J. P. Joule. Il s’agit d’une mesure d’énergie correspondant au travail nécessaire pour déplacer 1 kg d’un mètre en une seconde.

1 kcal = 4,184 kJ

1 kJ = 0,239 kcal