Zutaten für 10 Portionen:

Rhabarbercocktail

 

200gRhabarberfond(Fond aus Rhabarberschalen und Abschinitte mit etwas Zucker Weisswein, Vannille und Zimtstange ausgekcoht und abspassiert
230gRahm
100gDOCELLO Weisses Basis Mousse

 

Zubereitung
 
Rhabarberfond, Rahm und weisses Basis Mousse mixen bis eine schaumige Masse entsteht. Crème in die Portionengläser füllen und kalt stellen.
 
Tipp
 
Glasboden mit frischen Beeren auslegen.