BRUTZELNDE WOKPFANNE

Die veganen GARDEN GOURMET® Filet-Streifen können auf verschiedene Arten gekocht werden, von köstlichen Pfannengerichten bis hin zu Eintöpfen und aromatischen Currys. So erhalten Sie köstliche proteinreiche Kreationen, die Geschmack und Textur liefern. Ihren Menükreationen sind keine Grenzen gesetzt, von Salaten über Wraps bis hin zu einem veganen Zürcher Geschnetzeltem, ist alles denkbar.

0:20 Dauer
10 Portions
mittel

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ZUBEREITUNG

Submitted by Roman Parkhomets on Tue, 09/15/2020 - 04:35

ZUTATENLISTE

1kg. GARDEN GOURMET® Vegane Filet-Streifen
2 Stk. Pak Choi
3 Stk. Peperoni
400g Sojasprossen
30g rote Chilischoten
400g Zuckerschoten
30g Austernsauce
80ml Sojasauce
80ml pflanzliches Öl
50g Sesamsamen
40g zerdrückter Knoblauch
50g brauner Zucker
100g Schalotten
400g Thai-Basilikum
40ml Sesamöl
60ml Sonnenblumenöl
1kg gekochter Jasmin Reis

Reinigen und schneiden Sie das gesamte Gemüse so, dass es gleichmässig gekocht werden kann.
Erhitzen Sie in einem grossen Wok das Sonnenblumenöl, fügen Sie nun die veganen GARDEN GOURMET® Fillet Streifen, die in feine Streifen gschnittenen Paprika, Sojasprossen, gehackten Chilis, Zuckerschoten, gehackten Schalotten und gehackten Pak Choi hinzu und lassen Sie es einige Minuten anbraten, bis das Gemüse zart ist.
Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker, zerdrückter Knoblauch und Sesamsamen, danach über das Gemüse giessen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss das gehackte Thai-Basilikum hinzufügen und in einer separaten Schüssel Reis dazu servieren.

VERWENDETES PRODUKT

GARDEN GOURMET® Vegane Filet-Streifen

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EMPFEHLUNG DES CHEFS

Blanchieren Sie die Sojasprossen 2 Minuten in kochendem Wasser, bevor sie im Wok gekocht werden.
Für ein veganes Gericht ersetzen Sie die Austernsauce durch eine Sweet Chili Sauce.
Kochen Sie die veganen GARDEN GOURMET® Filet Streifen in Gemüsebouillon für 5-8 Minuten, um den Geschmack aufzunehmen.
Präparieren Sie für den Home Delivers Service alle Elemente separat.

NÄHRWERTE

	Pro 100 g	Pro Portion	Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen	% RI
Werte
Energie	573 KJ 137 kcal	2597 KJ 621 kcal
Fett	6.0	27.2	70	39%
-davon gesättigte Fettsäuren	0.8	3.5	20	18%
Kohlenhydrate	11.5	52.3	260	20%
-davon Zucker	2.6	11.9	90	13%
Ballaststoffe	3.5	15.7
Eiweiß	7.5	33.9	50	68%
Sodium	0.22	1.01	2.4	42%
Salz	0.55	2.52	6	42%